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Coffee Experience お気に入りのコーヒーをみつけよう。Coffee Experience お気に入りのコーヒーをみつけよう。

わたしのコーヒーに出会える日 HAPPY BEANS DAY 毎週金曜日第2・最終土曜日開催

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●の付いている日がハッピービーンズデイになります。

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Movie あなたもご自宅でコーヒーを淹れてみませんか。Movie あなたもご自宅でコーヒーを淹れてみませんか。

コーヒー豆の香り、たちのぼるアロマ、コーヒーが抽出される音。
コーヒーを楽しむのは味だけではありません。
あなたも、ご自宅でゆっくりコーヒーを淹れてみませんか。

コーヒー豆の香り、たちのぼるアロマ、コーヒーが抽出される音。コーヒーを楽しむのは味だけではありません。あなたも、ご自宅でゆっくりコーヒーを淹れてみませんか。

Column コーヒーを楽しむためにColumn コーヒーを楽しむために

  • 2017/1/26コーヒープレスでコーヒーを淹れてみようコーヒープレスとは、とてもシンプルな抽出器具です。コーヒー粉を器具に入れてお湯を注ぎ、4分経ったらコーヒーが出来上がります。 ペーパーフィルターよりも目の粗い金属製のフィルターを使用するため、コーヒーのオイルなども抽出液に含まれます。抽出されたコーヒーは、素材を感じる味や香りをダイレクトに楽しめむことが出来ます。

    では、簡単にコーヒープレスでの抽出方法をご説明します。
    ■ 分量の目安
    ※コーヒープレスの容量を350ccとして、出来上がりのコーヒーが約300ccとなります。
    ・コーヒー粉 ⇒ 粗挽きで挽いた豆を 20g
    ・お湯 ⇒ 約90℃で350ccす。

    ■ 使い方
    ①コーヒーを入れる前に熱湯を注いで器具全体を温めておく。器具があたたまったら空にして、コーヒー粉を入れる。②コーヒー粉全体に馴染む程度、お湯をかけて30秒ほど蒸らす。③残りのお湯を注ぎ入れ、スプーンなどで軽くかき混ぜるようにして、表面に浮いた粉を沈める。強くかき混ぜると苦みが出やすいので注意。④プレスを上げた状態で4分間待ち、時間が経ったらプレスをゆっくりと押し下げて完成!
    身近なものから、見たことはあるけど使い方がよく分からないものまで、コーヒーの抽出器具の種類はさまざまです。インテリア感覚で選んだり、思い切って器具を揃えることからコーヒー習慣をはじめてみるのもおすすめです。

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