TALK to COFFEE 世界の豆とコーヒーのことを話そう

ブラジル

タリーズコーヒーとバウ農園

タリーズのコーヒー豆のバイヤーが、まだタリーズコーヒーに入社する前。コーヒーを勉強するためにブラジルを訪れたことがきっかけになり、タリーズとバウ農園とのつながりが始まりました。

56haに植樹したコーヒーを2008年7月に初収穫したことに始まり、今ではタリーズコーヒーのための区画も広がり、実験的な栽培も積極的に取り組むことが出来る規模感にまでなりました。

現在も、タリーズのコーヒー豆のバイヤーは定期的にブラジルのバウ農園を訪問し、お客さまやタリーズコーヒーのフェローの声をフィードバックしたり、これからの新たな取り組みについて意見を出し合っています。「バウ農園」の「バウ」とは宝石という意味。これからも、宝石のような素晴らしい豆を育み生産していきます。

〈生産地について〉
バウ農園

農園名:FAZENDA Bau
農園主:フクダ タケオ氏(2代目)
総面積:1,300ha
標高(平均):1,000~1,100m

創業者であるフクダ・トミオ氏は日本企業に勤めていた時に学んだ精神に基づき、より良いコーヒー生産に向け真摯に取り組んでいます。
『整理・整頓・清掃・清潔・躾』を心掛け、きちんと管理された環境の中で生産を続けています。

Concept Movie

Special Beans

タリーズ ブラジル
ファゼンダバウ
レッドブルボン
ドライオンベッド
Tully’s BRAZIL FAZENDA BAU
RED BOURBON DRY ON BED

コーヒーチェリーを、網棚の上でじっくりと乾燥させることによって濃厚なコクと甘みを引き出しました。
チェリーをシロップ漬けしたような甘みと、微かに洋酒を思わせる風味が重なり合う、リッチで飲みごたえのある味わいです。

1,350円(税込)/ 200g

※限定商品の為、無くなり次第終了となります。

タリーズ ブラジル
ファゼンダバウ
イエローブルボン
パッサ
Tully’s BRAZIL FAZENDA BAU
YELLOW BOURBON PASSA

イエローブルボン種を100%使用した、明るく爽やかな味わいです。
“パッサ”といわれるコーヒーチェリーを、完熟してからさらに熟度を高める手法で仕上げました。なめらかな口あたりと甘みが凝縮した味わいには、カラメルやシトラスの風味を感じます。

1,350円(税込)/ 200g

※限定商品の為、無くなり次第終了となります。

※価格は全て「本体価格(税込価格)」となります。

Single Serve

ナッツのような香ばしさと甘みが特徴の
「タリーズ ブラジル ファゼンダバウ」を
手軽にお楽しみいただけます。

タリーズジップス
シングルサーブ
ブラジル
ファゼンダバウ 
8P
Tully’s ZIPS SINGLE SERVE
BRAZIL FAZENDA BAU

1,230円(税込)/ 8P

※価格は全て「本体価格(税込価格)」となります。