TULLY'S COFFEE

タリーズコーヒースクール プレミアムビーンズコース

パナマ エスメラルダ ゲイシャ
スペシャルコース

1つのオリジンをフォーカスした、プレミアムビーンズのコーヒースクールです。エスメラルダ農園の「ゲイシャ種」という、独持の味わいを持った希少な品種をご紹介します。

特別な美味しさを、存分に楽しんでいただける内容になっており、パナマエスメラルダゲイシャ1袋(150g)がおみやげのお得なコースです。年末年始は、ご家族や仲間の集まる機会が多い時期です。美味しく淹れるコツを知って、とびきりのコーヒーでおもてなししましょう。

所要時間 約60分
参加費 4,800円(税込)
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Premium Beans 特長 Premium Beans 特長

01希少性 01希少性
『 ゲイシャ種 』とは
ゲイシャ種は、栽培が難しく収穫量が僅かなため、世界的にも希少な品種として知られています。
ゲイシャ種の樹には、あまり多くのコーヒーチェリーが実らないため、栄養分が一粒一粒にいきわたります。これが他のコーヒーとは一線を画した華やかで複雑な風味につながっています。
02クオリティ 02クオリティ
『 完璧 』を目指した特別な味わい
一般的にコーヒーの樹を植えてからチェリーが出来るまで3年程かかると言われますが、エスメラルダ農園では、更なる年数をかけてしっかりと成木し、ゲイシャ種独特のフレーバーが強く表れたものを使用しています。よって、5年目〜7年目の成木になった頃に、ようやくその特徴が強く表れます。妥協しないエスメラルダ農園の取り組みが、他の農園とは一線を画した味わいにつながっています。
03ベスト・オブ・パナマ 03ベスト・オブ・パナマ
世界中のバイヤーを魅了するエスメラルダ農園産
エスメラルダ農園は、パナマで開催されている品評会「ベスト・オブ・パナマ」において4年連続優勝の経験があり、世界中のコーヒーバイヤーから注目されています。

Tasting Tasting

紅茶やジャスミンのようなアロマ、ライチやグレープフルーツを思わせるフレーバー。なめらかな口あたりでありながら、鮮烈ではじけるようなフルーティさが感じられます。

  • ● テイスティングワード
    Jasmine,Tea like,Complex
  • ● おすすめの飲み方
    Black
すっきり感 4.5 ボディ 3

コース内容 3つのポイント

1.ウェルカムドリンクは、人気のタリーズホリデーロースト


コーヒープレスで抽出した「タリーズホリデーロースト ミディアム」をウェルカムドリンクで楽しみましょう。今年の「タリーズホリデーロースト ミディアム」を味わうのはもちろん、コーヒープレスで抽出したコーヒーの風味もこの機会にお試しください。

2.パナマエスメラルダゲイシャをハンドドリップ


パナマエスメラルダ農園やゲイシャ種についてご説明した後、実際にハンドドリップしてみます。ご自宅で美味しく淹れていただけるように、抽出のポイントも確認していきましょう。淹れたてのコーヒーから立ちのぼるアロマを存分に楽しみながら、パナマエスメラルダゲイシャと相性の良いお菓子などもご紹介!フードペアリングも楽しんでくださいね。

3.好みの味わいを引き出すポイント&質疑応答


コーヒー豆が持つ個性や、奥深い美味しさを引き出す抽出のポイントを覚えて、ご家庭でも自分好みの味わいで楽しみたいですね。
ここでは、自分好みの味わいにするためのお湯の温度や、豆の挽き方などをご説明いたします。また、コーヒーに関する疑問や、聞いてみたかったことなど、お気軽にコーヒーアドバイザーにご質問ください!

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