日常の店舗運営の中で生まれる素材を有効活用し、新たな価値へとつなげることを目的とした取り組みです。持続可能な社会の実現に向け、事業活動における環境配慮を重要課題の一つと位置づけ、店舗設計においても資源の有効活用および循環型の取り組みを推進しています。

「TULLY’S COFFEE ＆TEA 大井町トラックス店」では、リサイクルおよびアップサイクルの手法を取り入れた空間設計を採用しました。地層をモチーフにした壁面デザインには、タリーズコーヒー店舗で排出されたコーヒーグラウンズ※を取り入れ、廃棄物を新たな価値へとつなぐ空間づくりを行っています。また、焙煎工程の中で商品として使用されなかったコーヒー豆を、カウンターの天板として再活用しています。こうした取り組みにより、廃棄物の削減と資源の有効活用を図っています。
本施策は、単なる素材の再利用にとどまらず、資源循環のプロセスを空間として可視化することを目的としています。来店されるお客様に対し、日常のコーヒーを通じて環境配慮の重要性を認識いただく機会の創出を目指しています。

また本店舗では、紅茶メニューの拡充にも取り組んでおり、コーヒーとともに多様な嗜好に対応した商品展開を行っています。
タリーズコーヒーでは、今後も環境負荷の低減と持続可能な資源利用を推進するとともに、事業活動を通じた社会的価値の創出に取り組んでまいります。

※コーヒーグラウンズ：コーヒー抽出後に発生するコーヒー粉のこと
※ ＆TEA 大井町トラックス店　【 Map 】