「タリーズの豆の魅力やおいしいコーヒーの淹れ方をもっとたくさんの方に知っていただきたい」という想いから2006年にスタートしました。今では全国の各店舗で開催し、コーヒーの淹れ方から楽しみ方まで、３種のコースを地域住民や近隣オフィスワーカーなど、幅広いお客さまにお楽しみいただいています。季節により開催するスペシャルビーンズをご紹介するコースでは、そのコーヒーが出来るまでのプロセスや産地での取り組み、生産背景をもご紹介し、その一杯のコーヒーに込められた想いを生産者に代わり伝えています。