全国1万人以上のフェローが
競い合う舞台
タリーズコーヒーのバリスタコンテストは、
店舗フェローのバリスタ技術、
コーヒーに関する深い知識、
そしてお客様一人ひとりに寄り添う姿勢の
向上を目的に、
2000年タリーズコーヒー竹橋店で
初めて開催されました。
現在では、直営店舗の社員・アルバイトを含む
約10,000名以上のフェローが挑戦し
フランチャイズ店舗も加わる全国規模の大会へと発展。
タリーズを象徴する人材育成の
取り組みのひとつとなっています。
近年は「タリーズフェスティバル」として、
バリスタスキルに加え、
コーヒーの知識や多様な競技・表現の場を設け、
フェローの可能性をさらに広げています。
最高の一杯と、
心に残る体験を目指して
バリスタコンテストを勝ち抜くためには、
確かな技術力に加え、
コーヒーの深い知識と、
お客様へのホスピタリティが求められます。
年に一度のこの舞台は、
フェローが日々のパフォーマンスに
磨きをかける原動力となり、
毎日の積み重ねが、
より良い一杯へと繋がっていきます。
タリーズコーヒーは、こうした取り組みを通じて
「最高の一杯」と心地よい店舗体験を
お届けしていきます。
第26回 タリーズフェスティバル -本年のテーマ- This is TULLY’S
バリスタとしてのあなたの
いいところってどこでしょう?
一緒に働くフェローの
いいところはどこでしょう?
バリスタの仕事の
おもしろさってなんでしょう?
カフェとしてのあなたの
お店の強みはなんでしょう?
それらの一つ一つがタリーズの魅力であり、
ブランドを作り上げています。
このコンテストが、それらを再発見する
きっかけになることを願って。
「これがタリーズ!」と呼べる
一杯とおもてなしを!
バリスタコンテスト
バリスタコンテストは社員フェロー部門とアルバイト
フェロー部門の2部門で実施されます。
審査項目
お客様に高品質な商品、接客を提供するために、主に3つの項目で審査します。
フェローのモチベーションの向上を生み、さらなるスキルアップにも繋がっています。
-
01
カッピング審査
タリーズで扱われている12種類の
コーヒー豆の種類を
当ててもらいます。 -
02
接客審査
実際のお店での接客を想定した内容で、
コーヒー豆や抽出器具の販売実演を行います。 -
03
バリスタ審査
指定された課題ドリンクを作成し、
調理工程および
完成した一杯の品質を
総合的に審査します。
社員フェロー部門
全国のタリーズ店舗から1名ずつフェローを選出し、
エリア別の予選会に参加。
審査に残った9名が本選に出場できます。
関東第四地区代表
保賀フェロー
店舗フェローの協力に
心から感謝しています。
学生時代、タリーズでアルバイトをしていた頃に出場したバリスタコンテストでは全国大会を逃し悔しい思いをしました。あれから7年、社員として初めて全国大会に挑みました。ここに立てたのも、多くの仲間とお客様の支えのおかげです。本当にありがとうございました。
中部地区代表
白崎フェロー
近畿地区代表
市川フェロー
ベストシグニチャー賞
-今大会のテーマ-
豆乳Lovers(ラバーズ)
タリーズにとって大切な定番ドリンク「ソイラテ」の美味しさ・楽しさの再発見をテーマに
オリジナリティあふれるドリンクを考案しました。
受賞したドリンクはシーズナルドリンクとして商品化される予定です。
近畿地区代表
市川フェロー
チュロスを思わせるメープル風味のソイラテ
笑顔があふれるテーマパークの代表的なお菓子と言えば「チュロス」。甘く細長いチュロスは、子供から大人まで楽しめます。そんなわくわくするテーマパークの多幸感を、エスプレッソドリンクで表現しました。チュロスを思わせるシュガーのザクザク感と、チュロスを表現し縦に絞ったホイップクリームが特徴です。
- ベストシグニチャー賞とは
- 画期的なオリジナルドリンクを考案した社員フェローに与えられるベストシグニチャー賞。事前に出したお題に沿ってフェローがオリジナルドリンクを作り、その中から最も優れたドリンクを考案したフェローに授与されます。過去にベストシグニチャー賞に選ばれたドリンクは、実際にタリーズ店舗でも商品化されています。
T's ハニーナッツラテ
シュトーレンラテ
メープルハニートースト
ラテ
トロピカルドリーム
スワークル
金平糖きな粉のキャラメルラテ
〜ソルティ風味〜
アイスすももコルタード
アールグレイ香る英国の
ティータイムカフェラテ
カカオ香るアーモンドミルクラテ
ティータイムカフェラテ
T's ハニーナッツラテ
シュトーレンラテ
メープルハニートースト
ラテ
トロピカルドリーム
スワークル
金平糖きな粉のキャラメルラテ
〜ソルティ風味〜
アイスすももコルタード
アールグレイ香る英国の
ティータイムカフェラテ
カカオ香るアーモンドミルクラテ
ティータイムカフェラテ
アルバイトフェロー部門
全国のタリーズ店舗から1名ずつフェローを選出し、エリア別の予選会に参加。
審査に残った9名が本選に出場できます。
中四国代表
白戸フェロー
力を入れすぎず普段通りの自分で。
昨年は悔しい結果になりましたが、3回目の挑戦となる今回は「力を入れすぎず、普段通りの自分で楽しもう」と決めて臨みました。お客様の温かい応援や店舗の仲間、そして夫の支えがあったからこそ掴めた結果です。心から感謝を伝えたいです。
関東第三地区代表
藤田フェロー
九州・沖縄地区代表
翁長フェロー
コーヒースクール
コンテスト
タリーズコーヒーの魅力をコーヒースクールでお客様に伝えていくため、予選を勝ち抜いた5組の講師・アシスタントのペアが出場し、その年のテーマに沿って実際の店舗で行っているコーヒースクールを行います。
講師としてのプレゼン力、チームワークなどを審査します。
たまプラーザテラス
リンクプラザ店ペア
とても嬉しい気持ちでいっぱいです!
昨年アルバイト部門で優勝し、今年はスクールコンテストで優勝することができました。
まだ二冠達成をした人はいないと聞いて、とても嬉しい気持ちです。
学生として最後の舞台で結果が出せて光栄です。
昨年もこの舞台に上がりましたが、再度戻ってこれただけでも嬉しかったです。
多くの方に支えていただきましたので、支えてくれた皆さんに感謝の気持ちを返していけるよう頑張りたいと思います。
上野の森さくらテラス店ペア
ウイング上大岡店ペア
- コーヒースクールとは
- コーヒーマスター・アドバイザーからコーヒーの知識やおいしい淹れ方を学べるスクール。3つの基本コース、ほか期間限定コースなど、どなたでも参加しやすいコースが開催されています。 コーヒースクールについて
コーヒーマスターコンペティション
全国で50名ほどのタリーズのコーヒーマスターが、専門性と知識で競い合います。
指定コーヒー豆の抽出レシピの披露と、抽出技術と味覚に基づくレシピ構築能力をトーナメント方式で評価します。
池田フェロー
お客様に特別な一杯を届けたい。
私は「タリーズコーヒーが大好き」という情熱だけでここまで来ました。店舗の仲間、そしていつも応援してくださるお客様のおかげでこの場に立てています。コーヒーマスターを目指したのも、お客様に特別な一杯を届けたいという想いからでした。本当にありがとうございました。
- コーヒーマスター・
コーヒーアドバイザーとは - コーヒーの生産環境や市場環境も含めたコーヒー全般の知識に精通し、高い抽出技術とテイスティングによる味の判断能力を持ったフェローが取得できる社内資格制度です。 コーヒーマスター・
コーヒーアドバイザーについて
ポスター大賞
毎年テーマに沿ったバリスタコンテストのポスターを
募集しています。
