コーヒーは果実。
【完熟の中の完熟＝
プライムレッド】
2008年から続く「マイクロロットプロジェクト」では
最高の熟度『プライムレッド』を逃さず、一粒ずつ手収穫を行っています。
完熟赤実100％だけを使用し、甘さにこだわった特別な2商品を
どうぞお楽しみください。
School
Information
コスタリカ マイクロロット
完熟赤実100％の『プライムレッド』
今年で18年目を迎えた「コスタリカ マイクロロットプロジェクト」。完熟赤実100％だけを使用し、マイクロロット（小ロット）で精製した、個性豊かな甘みの強いコーヒーをお届けします。
コーヒーの実は、真っ赤に熟した瞬間が最も甘みと酸味のバランスに優れています。この最高の熟度を『プライムレッド』と名付けました。一粒ずつ見極めて収穫された完熟赤実だけを使用し、異なる精製方法で仕上げた2商品をぜひスクールでお楽しみください。
- 所要時間
- 約90分
- 参加費
- ¥2,300（税込）
スクール受講特典
・「コスタリカ マイクロロット プライムレッド〔ルビー／ルージュ〕」のうちどちらか1つをおみやげに差し上げます・ビーンズ・グッズを10％OFFでご購入いただけます（受講後の当日限り）
01
テイスティング
まずは、コースのメインとなるシーズナルビーンズを味わいます。
担当する講師が、ハンドドリップをしてご参加の皆さまに提供します。
淹れたてのアロマと味を存分に楽しみましょう。
02
生産地について
コーヒー生産地についてご紹介します。
タリーズが産地と取り組む活動の内容や、コーヒー生産の様子、生産者の思いなど、豆と産地についてお話ししていきます。
03
ワークショップ
講師がピックアップしたテーマで行います。どんな内容かは、参加してからのお楽しみです！
《 テーマ例 》
・精製方法の異なる「コスタリカ マイクロロット プライムレッド〔ルビー／ルージュ〕」2種の飲み比べ
・同じ豆を異なる器具で抽出して味の違いを比べる・抽出条件(お湯の温度)を変えた時の味の変化・・ など。
※参加ご希望の際はスクール開催店舗を検索し、必要項目をご入力のうえお申し込みください。
開催店舗を検索する
完熟赤実100％『プライムレッド』
コーヒーの実は、真っ赤に熟した瞬間が最も甘みと酸味のバランスに優れています。その完熟の一瞬を『プライムレッド』と名付けました。「マイクロロットプロジェクト」では、この最高の熟度を逃さず、一粒一粒を丁寧に見極めて収穫した、完熟赤実100％のコーヒーチェリーだけを使用しています。
マイクロロット プロジェクト
「マイクロロット プロジェクト」は、タリーズがコスタリカ・ドータ農協とともに2008年よりスタートし、今年で18年目を迎えました。「完熟赤実100％」だけを集め、丁寧に品評し、マイクロロット（小ロット）で精製することで、個性豊かで甘みの強いコスタリカのコーヒー豆を継続的にお届けするための取り組みです。
精製方法の異なる特別な味わい
今回お届けする「コスタリカ マイクロロット プライムレッド〔ルビー／ルージュ〕」は『フーリーウォッシュド』と『ウォッシュド』という異なる精製方法で仕上げることで、新しいおいしさを引き出しました。生産者たちが大切に育て、最も甘さにこだわった特別な味わいをどうぞお楽しみください。
旬のコーヒーとスイーツを楽しめるミニコーヒースクール。
特別なコーヒータイムを30分1000円で体験いただけるおすすめのコースです。
