TULLY'S COFFEE

タリーズコーヒースクール コース3

もっといろいろコーヒー体験

カッピングでコーヒー豆の風味をダイレクトに楽しんだり、抽出器具ごとにコーヒーの味を比べてみたり、ワンランク上のコーヒー体験が出来る、新しいコースです。コーヒー好きの方でもカッピングをしたり、抽出器具を変えて飲み比べる機会は、なかなか無いものです。新しい「コース3」で、ぜひ挑戦してみましょう。

所要時間 約90分
参加費 2,000円(税込)
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コース内容 3つのポイント

1.カッピングをしてみよう

カッピングとは、コーヒーのティスティングのこと。「豆」の素材そのものの味を知るために行います。 このコースでは、数種類の豆の風味の違いを、テイスティング体験してみます。カッピングをしながら、コーヒーの奥深い味わいを楽しみましょう。

2.さまざまな器具で淹れたコーヒーの飲み比べ

コーヒーを抽出する器具はいろいろあり、器具ごとに抽出したコーヒーの風味も違います。種類の違う器具でコーヒーを抽出し、その風味や味を実際に体験してみます。香り・コク・苦み・甘みなどを、じっくり味わってみてください。またこの機会に、気になる器具の抽出方法もマスターしましょう。

3.こだわりのカフェオレを作ってみよう

コーヒー豆と抽出器具を組み合わせ、自分だけの「こだわりのカフェオレ」を作ってみましょう。ミルクの量を変えたり、お好みでチョコレートシロップやはちみつなど加えて、好みの味に仕上げていきます。また、カフェオレなどの『アレンジコーヒー』を作る時のコーヒー豆選びについて、簡単なポイントもアドバイスさせていただきます!

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