タリーズコーヒースクールプレミアムビーンズコース

ハワイコナ 100％アリアナ農園

希少ハワイコナ100％コーヒーが、名門アリアナ農園から届きました。
スペシャルコーヒースクールでは、数量限定のプレミアムビーンズ「ハワイコナ100％アリアナ農園」のテイスティングやスイーツペアリングなどを楽しみながら、生産背景やおすすめの抽出方法などをご紹介します。
ぜひこの機会に、希少コナ100％コーヒー豆の魅力を存分に味わってみませんか。

所要時間	約60分
参加費	￥7,100（税込）（お土産：ハワイコナ100％アリアナ農園/130g）

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ハワイコナ100％コーヒー: コナコーヒーとは、ハワイ島西部に広がるコナ地区で生産されるアラビカ種のコーヒーのことを指します。コナコーヒーの生産量は非常に少なく、その中でもハワイコナ100%のコーヒーは今では大変貴重です。この時季にしか体験できない特別な味わいをコーヒースクールで一緒に体験してみませんか。

豊かな自然が生み出す美味しさ: 美しい景色が広がるコナ地区では火山性のミネラルを多く含んだ豊かな土壌を持ち、コーヒーに必要な栄養を豊富に蓄えています。他の産地と比べ標高は決して高くはありませんが、この肥沃な土壌と昼夜の寒暖差が優れた品質のコナコーヒーを生み出しています。

名門アリアナ農園: 高い栽培技術と丁寧な農園管理によって高品質なコーヒー作りを続けているアリアナ農園は、現地で開催されるコナコーヒーコンテストにおいてグランプリの受賞経験があり、優秀な成績を上げている名門農園です。
デリケートなティピカ種を丈夫で大きな樹に育てるために接ぎ木する苗作りから行い、栽培から加工までを一貫して管理しています。

上質なハワイコナ100％ならではの花のような上品で華やかな香りに、明るいいきいきとした上品な酸味が特徴です。
オレンジを思わせるようなジューシーな甘みとフレーバーが感じられるクリーンですっきりとした味わい。
豊かな自然と技術が生み出す特別な味わいを、ぜひブラックでお楽しみください。

● テイスティングワード
Brisk・Citrus・Clean
● おすすめの飲み方
BLACK / SUGAR

コース内容　3つのポイント

1.ドリップ抽出とテイスティング

今年のハワイコナコーヒーは、花のように上品な香りと明るい酸味、そしてオレンジを思わせる自ジューシーな甘みが特徴です。ハワイコナの個性を最大限に引き出す仕上がりを目指して、ハンドドリップで丁寧に抽出していきます。挽きたての粉から香るフレグランスから、抽出後のカップから立ちのぼるアロマ、そして淹れたてのコーヒーの味わいをじっくりと堪能しましょう。