1.3種のコーヒーをカッピング

カッピングという手法で、テイスティングを体験してみましょう。同じ農園でも、品種や生産方法の違い等によって生まれる個性を感じてみてください。本格的なテイスティング方法ですが、難しいものではありませんので、初めての方も挑戦してみましょう。

2.ファゼンダバウとタリーズのお話

ファゼンダバウとタリーズのこれまでの取り組みや、現地でのコーヒー生産の様子をご紹介します。

3.コーヒー抽出とテイスティング

ブラジルの中から2つのコーヒーをピックアップして、参加者の皆さんで抽出していただきます。おすすめのスイーツと一緒に味わっていただきながら、コーヒートークをお楽しみください。